Еда: Трюфели

Ингредиенты:

Шоколад горький 150 г

Сливки (35%) 70 мл

Сахарная пудра 1-2 ст.л.

Кокосовая стружка 3 ст.л.

Инструкция:

1.) Наломать шоколад и растопить на водяной бане.

2.) Когда шоколад до конца расплавится, добавить сливки и сахар.

3.) Получившуюся смесь (ганаш) отправь в холодильник на 30 минут

4.) Далее, когда ганаш застыл, однако ещё не стал слишком твёрдым, с помощью столовой ложки набери небольшое количество шоколадной массы и сформируй из неё шарик. Когда все трюфели будут сформированы, убери их снова в холодильник на 15-20 минут.

5.) Теперь насыпь 3 ст.л. кокосовой стружке в небольшую ёмкость и обваляй в ней каждый трюфель. Теперь поставь в холодильник минут на 5-7.

#Еда #handmade