Шоколадный пирог

Ингредиенты:

Масло сливочное 200 г

Сахар коричневый 100 г

Шоколад темный 200 г

Какао-порошок 50 г

Молоко 160 мл

Мука пшеничная 170 г

Яйцо куриное 3 штуки

Разрыхлитель ¼ чайной ложки

Соль щепотка

Инструкция:

1. ) Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

2. ) На водяной бане растопить шоколад (100 грамм), сливочное масло (150 грамм), сахар, какао и молоко. Снять с огня и перемешать до образования однородной гладкой массы. Остудить 5 минут.

3. ) Вбить по одному три яйца, добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и вымесить тесто.

4. ) Переложить тесто в форму и выпекать 40 минут до сухой спички.

5.) Для ганаша растопить на водяной бане шоколад (100 грамм). Снять с огня и добавить размягченное сливочное масло (50 грамм), перемешать. Готовый пирог остудить, покрыть ганашем, дать постоять 5 минут и подавать с ванильным йогуртом или мороженым.

#Еда #handmade